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    那些戒不掉的火锅汤粉,竟可能是添加了罂粟壳、头痛粉?

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    • 近日,贵州遵义,兰某、张某夫妻俩因往牛肉粉里放罂粟壳分别被余庆法院判处有期徒刑7个月,各并处罚金7000元。

       
      无独有偶的是,近日,云南玉溪市红塔区检察院就一起「长期往米线汤里添加头痛粉」的案件,向红塔区法院提起公诉。
       
      记得以前小时候,如果我们特别爱吃一些外面卖的饭菜,吃了还想吃、不吃就想得慌,老妈就会怀疑里面是不是加了什么上瘾的东西,当时还觉得她的想法太离谱太阴暗,如今竟被证实这都是真的?
       

      那些戒不掉的火锅汤粉,竟可能是添加了罂粟壳、头痛粉?

      (图源网络,侵删)




      罂粟壳我们经常听说,可头痛粉是啥呢?长期摄入罂粟壳、头痛粉会对身体产生哪些影响?
       

      非法添加剂的常客——罂粟壳



      这些年来,不良商家往食物汤料里加罂粟壳的新闻,总是屡见不鲜,最常见的有火锅底料、麻辣烫、老鸭汤、羊肉汤、卤汁等。有些人觉得罂粟壳既可以提鲜又能使人上瘾,一些无良老板为了多挣点钱,就会铤而走险。


      那些戒不掉的火锅汤粉,竟可能是添加了罂粟壳、头痛粉?

      (图源:图虫创意)




      罂粟壳是罂粟科植物罂粟采完鸦片后的干燥成熟果壳,它含有的多种生物碱具有特殊的医用价值,其中吗啡、可待因、那可丁、罂粟碱、蒂巴因是罂粟壳中主要的生物碱成分。


      罂粟壳成人中毒量为30~50g,相较于鸦片、海洛因,罂粟壳里的生物碱含量不大、纯度不高,偶尔误食一两次对身体影响不大,一般不会中毒上瘾。
       
      但若是长期食用含有罂粟壳生物碱的食品,会引起机体出现发冷、无力、出虚汗、消瘦等各种不良反应,严重时会降低机体味觉感知能力,损害机体神经、内分泌及消化系统,进而产生一系列病变,导致机体成瘾、慢性中毒、甚至死亡。
       
      那些戒不掉的火锅汤粉,竟可能是添加了罂粟壳、头痛粉?
      (图源:人民网)


      需要注意的是,罂粟壳在医药中有镇痛、催眠、呼吸抑制与镇咳作用,常被合法添加于镇痛、止咳、止泻药中,此前就有过患者因滥用“强力枇杷露”而上瘾的病例,因此服药一定严格按照医嘱或者建议剂量服用,不要滥服滥用。
       

      靠咖啡因上瘾的药物——头痛粉



      相较于罂粟壳,「头痛粉」出现在食品安全新闻中的频率要低一些。
       
      所谓的「头痛粉」是指阿咖酚散,一种解热镇痛类非处方药品,每包含阿司匹林230mg,对乙酰氨基酚126 mg,咖啡因30 mg,其中咖啡因能兴奋中枢神经,长期服用有成瘾性。
       
      因此一些不良商家便在火锅汤底、调料里加入阿咖酚散来吸引顾客,增加销售量。
       
      需要注意的是,除了在食物中误食「头痛粉」,因其价格低廉、易于获取,还有很多人会自服、滥用「头痛粉」以缓解轻中度疼痛如关节痛、神经痛、牙痛、肌肉痛等。
       

      那些戒不掉的火锅汤粉,竟可能是添加了罂粟壳、头痛粉?

      (图源网络,侵删)


      「头痛粉」中的阿司匹林与对乙酰氨基酚同为非甾体抗炎药,长期服用会导致胃黏膜损伤,引起胃溃疡及胃出血,导致肝肾功能损害、间质性肾炎、肾功能衰竭等,大量服用还可能出现水杨酸反应,表现为头痛、眩晕、耳鸣、听力下降,甚至出现精神错乱、惊厥、昏迷。
       
      而过量摄入咖啡因会引起一系列急性和慢性生理变化,包括认知功能下降、抑郁、疲劳、失眠、心血管改变和头痛等,甚至出现药物耐受、药物依赖。
       
      所以,当我们身体不舒服时,一定要先线上问诊或线下就医,寻求专业医生的帮助,不可擅自滥用药物、自行治疗,以免延误病情,甚至导致更严重的并发症。
       

      普通消费者如何区分?



      不管是往食物中添加罂粟壳还是头痛粉,都是触犯刑法的犯罪行为。
       
      根据《中华人民共和国刑法(2020年修正)》:


      第一百四十三条

      生产、销售不符合食品安全标准的食品,足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的,处三年以下有期徒刑或者拘役,并处罚金;

      对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的,处三年以上七年以下有期徒刑,并处罚金;

      后果特别严重的,处七年以上有期徒刑或者无期徒刑,并处罚金或者没收财产。



      第一百四十四条

      在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的,或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的,处五年以下有期徒刑,并处罚金;

      对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的,处五年以上十年以下有期徒刑,并处罚金;

      致人死亡或者有其他特别严重情节的,处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑,并处罚金或者没收财产。



      实际上,据有关双盲试验显示,罂粟壳并没有明显的“提味”效果,而且通过化学法、免疫层析法、色谱法等方法都能灵敏迅速地检测出罂粟壳及头痛粉成分,为了一些被神化的作用,就铤而走险,牺牲消费者的健康利益,将自己送上法庭送进监狱,实在是得不偿失!
       
      从消费者的角度来说,火锅、麻辣烫、炸鸡、鸭脖、拉面、米线等是非法添加罂粟壳、头痛粉的“重灾区”,而误食体验与个体差异及添加量不同相关。如果添加量小,且自身敏感性较低,误食一两次可能没什么感觉。
       

      那些戒不掉的火锅汤粉,竟可能是添加了罂粟壳、头痛粉?

      (图源:图虫创意)


      中国禁毒网提醒,初吃加了罂粟壳的火锅和卤制品后,可能会有心跳加快、脸微红、口感舒服、不易入睡等感觉。


      如果对某种食物产生与往常不同的依赖感,经常想要食用,甚至刚刚吃过还想再吃,不吃就觉得难受,觉得这种食物十分可疑的话,可以留下不少于50毫升的底料食品,送到当地的毒品检测机构或公安局的刑事技术化验室进行成分分析。
       
       
       
       

      编辑:春雨医生

      参考文献:
      [1]华向美,周迎春,刘少博.碱提取-UPLC-MS/MS-内标法测定食品中5种罂粟壳生物碱[J].中国食品添加剂,2021,32(12):182-191.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2021.12.025.

      [2]李刚,韩楠楠,张可.罂粟壳慢性中毒合并戒断症状1例[J].中国乡村医药,2020,27(07):55.DOI:10.19542/j.cnki.1006-5180.003861.
      [3]程月红,鲍连艳,于艳艳,王健,冯炜,李静,任雪梅.食品中罂粟壳管理现状及其检测方法研究概况[J].中国调味品,2018,43(11):196-200.
      [4]徐艳霞,王丽.阿咖酚散致精神异常一例[J].临床内科杂志,2021,38(10):708-709.
      [5]蓝晓嫦,王达平,刘玉平.服食阿咖酚散成瘾1例[J].中国药物依赖性杂志,2017,26(03):243-244.DOI:10.13936/j.cnki.cjdd1992.2017.03.018.
      [6]中华人民共和国刑法[J].中华人民共和国全国人民代表大会常务委员会公报,2021(S1):117-213.
      [7]央广网,火锅实验揭穿罂粟壳增香“神话”, 链接

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